258.第258章

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“你呆着喝茶去吧！”

……王宾浩可以确定，这家伙要是成了亲，往后一定会是个妻奴！

龙青泽捞鱼的速度很麻利，很快就带回一条大鱼。还是活的，在网里扑腾着。

锦绣处理鱼的时候，秋芳在帮她清洗蔬菜和切菜，王氏在做面条，农家纯手擀制的手擀面。做起来也很快，只要将面压成薄面饼，再折叠好用刀切细，就是超好吃的手擀面。新鲜又劲道。

鱼火锅做起来也容易也麻烦，容易就是备好料一锅煮，麻烦就是需要备的材料多。

首先要备主料鱼，当然这个鱼要处理一下，去鳞，锦绣去鱼鳞的动作十分迅速，拎着尾巴处，用菜刀顺着逆向就将鳞扒拉了下来，一时间鱼鳞乱飞。将鱼内脏去掉，能吃的放在碗里，不能吃的扔掉，冲洗一下，再将鱼肉要片成片，把肉和骨头分开，还有鱼头。

用鸡蛋清将处理好的鱼片搅拌一下，待用。

然后将锅烧热入油，加蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒一下，然后添上水，将鱼骨和鱼头放进里面一起煮开入味。不过，鱼锅最好是放在小锅上现煮现吃，锦绣找了一个铜盆替代火锅锅，然后在盆底下放了一些未烧完的炭火，让盆保持加温。

等大锅里的底汤煮的差不多的时候，就将煮沸腾的底料汤用勺子舀出来，装进加热的铜盆里。

然后，锦绣其他的附料已经备的差不多了。洗净切好的各式青菜，豆干，虾干，还有切的葱花韭苔末，蒜泥，辣椒碎，当然还有最主要的芝麻酱。把正把家里能找到的，又能吃的东西全让秋芳和王氏帮她找出来，装进了盘子里，一盘一碗的全摆出来，看起来花花绿绿的倒很惹眼。

“大姐，这个要怎么吃啊？好奇怪的样子？”秋芳好奇的问，好期待大姐的新菜吃法，看着就让人期待。